Traditionelle Reis Pfanne
simpel
24.06.2023
Zutaten für
Zubereitung
ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Den Jasminreis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um
überschüssige Stärke zu entfernen.
Dann den Reis in einen Topf geben und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar und fluffig ist.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln fein hacken. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Die geschnittenen Tomaten zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten. Den gekochten Jasminreis zu den Tomaten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter braten, bis der Reis durch und mit den Aromen der Zutaten durchzogen ist.
Den Jasminreis auf Teller verteilen und jeweils ein Spiegelei darauf legen. Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
Dann den Reis in einen Topf geben und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar und fluffig ist.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln fein hacken. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Die geschnittenen Tomaten zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten. Den gekochten Jasminreis zu den Tomaten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter braten, bis der Reis durch und mit den Aromen der Zutaten durchzogen ist.
Den Jasminreis auf Teller verteilen und jeweils ein Spiegelei darauf legen. Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
Rezept Erstellt von
Björn